第四六一章 合作对象
乐香居的三层的雅间内,青山商记的主要股东围桌而坐,等待小七上菜。
“咱们的牡丹花宴,要卖的主要是牡丹籽油,所以菜品在用油的口感差别尤为重要。”小七严肃认真地说道,“不同于京师等地的菜色重油重肉,南部各州乃鱼米之乡菜肴丰富,口感丰饶,以细腻鲜甜为主,牡丹籽油入南部,在咱们原有菜色的口味变化之上,再添几道鱼虾蟹的菜品,今日要给大伙品尝的,也是这几个。”
小七说完,推开门喊道,“程掌柜,上菜啦!”
看着圆脸白胖的程备游一身厨子装扮,笑眯眯地端盘进来,蓝怡抽抽嘴角,才忍住没笑出声。
“各位客官,请上眼瞧了啊!”程备游声调拉长,把一个长方形的盘子放在桌子,“太公垂钓。”
但见盘子内,有一瓷质姜太公戴斗笠的姜太公,手拿鱼竿盘膝坐于盘子一侧,鱼竿另一头,乃是以嫩白虾仁摆成的白牡丹,牡丹花叶以冬笋摆之,旁边还配以几颗鲜红的含桃,让人观一新。
“这道太公垂钓,乃是以新鲜的海虾仁精制而成,这可是程掌柜花重金从福州请来的厨子做的一道功夫菜,用料讲究自不必多说,口感亦上乘,用油乃是牡丹籽油加猪油。大伙尝尝看?”小七说完,满是自信地等待大家品尝。
蓝怡道,“看着甚是不错,口感么。夏大哥,你请。”
夏重潇点头,举筷优雅地夹起个虾仁。放入口中细品,微笑点头,“还不错。”
小七不服气地瞪大桃花瞳,“夏大哥,做人要厚道!这可不只是还不错吧?”
夏重潇轻笑,“是比‘不错’还好上一些,比之我在扬州、福州和临安等地吃过的虾要好。”
程备游笑眯眯地点头认同。“夏大爷所言甚是,程某也这么觉得。”
蓝怡所到之处不多,吃食上也不是多讲究。尝过虾仁后也点头,觉得滋味挺好,随后她指着盘内点缀的几个含桃道,“这是。鱼?”
程备游无奈地看着小七。小七嘿嘿一笑。“周二嫂果真有眼光!不错,这的确是几尾小鱼。太公垂钓嘛,怎能只有虾却无鱼呢,你们看,鲜红的含桃放进去,整道菜是不是更好看了?”
王林远嘿嘿一笑,“的确是增‘色’不少,小七你这点子好。这道菜不止能卖油。还能卖鲜果呢。”
小七得遇知音,连连点头。
蓝怡也夸奖道。“小七这个思路很对,咱们青山商记的产品是一个整体,在卖出牡丹籽油的同时,还能推销青山鲜果,可谓一举两得。”
程备游见蓝怡也这样说,把求助地目光放在夏重潇身上,夏重潇无奈摇头,“看着是挺好看,林喜,你怎么看?”
王林喜认真言道,“夏大哥,咱们的商船,还未到过福州这么远的地方,牡丹籽油和青山鲜果一路运送过去,就算从梅县那里起运,也得加上人工船费等,具体的还得再算,如此下来,花宴的价钱还得往上涨,否则没有赚头。”
“南部各州富饶,只要咱们的花宴名头够大,新鲜雅致,价高不成问题。”夏重潇微笑,“夏家的商船,可通福州。”
王林喜点头。
小七咳嗽一声,“各位,第二道菜,富贵牡丹鱼,请上眼。”
富贵牡丹鱼之后,还有姚黄蟹、如花似玉粥等几道菜,众人尝之,都觉不错。
“这五道菜,再加上咱们原本的花宴主菜,应能成吧?”小七满怀希望地看着众人。
蓝怡首先表示认可,“不错。只半月的时间就能做出五道色香味都能入牡丹花宴的菜,小七功夫没有白费,程掌柜也功不可没。”
小七满含笑意地冲着程备游拱手示意,程备游十分大厨风范地颔首退了出去,给他们关上房门。
夏重潇提起正题,“那咱们这次,还是老套路?”
蓝怡摇头,“不可。牡丹诗词行本已经推出,据我所知已经到了南部各州,再以此为热点行不通。且此时正是入冬之际,并非春夏牡丹盛开之时,时机也不合适,得做一些改变。”
夏顺看蓝怡胸有成竹的淡定模样,笑道,“周二嫂,想必您已有点子了吧?”
夏重潇五人也看着蓝怡。青山商记大的方面出谋划策,还是要看蓝怡的,她总能想出奇妙地主意。
蓝怡也不客气,“咱们的牡丹花宴,卖的是油,也是咱们青山商记的招牌,要走的是高端路线,图的就是新奇雅致。要让他们认可牡丹籽油,牡丹花宴为先锋,江南多才子,咱们这次还是以诗词为题进入,我这里有两套方案,一个是霓裳羽衣,另一个是花想容……”
蓝怡侃侃而谈,将两套方案介绍完毕,“当然,这两个只是初步方案,还得进一步推敲细化,再加上咱们的牡丹诗词行本一并推广,效果应比原先好上几分才是。”
王林喜和王林远对蓝怡是怀有近乎崇拜的信任的,只要蓝怡说的,他们都认同,此时最先点头。王林喜更是开始在脑子中计算着两个方案要话费的成本,哪一个更低一些。
夏重潇考虑着实际操作的问题,“蓝妹,这两个方案难度初想不大,但是挑选合作的客栈酒肆,还是炒热烘托气氛,都得有足够的人手才成。而咱们青山商记在南部人手远不如京师附近,这次还是要寻人合作么?”
夏家的船运生意做得不算小,但是若说到客栈酒肆,也只在登州之内还成,夏重潇脑子中筛过几个商家,都觉得不合适。
“夏大哥所言不错,这次还是要与人合作。”蓝怡点头,“合作的对象,我也有了初步人员,大伙觉得梅县张家,如何?”
梅县张家,生意主要在经营客栈酒肆,据蓝怡所知,张平育的生意触角已经伸到南部。张家的人脉,夏家的船运,再加上他们青山商记的上等产品和蓝怡的推广方案,成功的可能性,大大增加。(未完待续。
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“咱们的牡丹花宴,要卖的主要是牡丹籽油,所以菜品在用油的口感差别尤为重要。”小七严肃认真地说道,“不同于京师等地的菜色重油重肉,南部各州乃鱼米之乡菜肴丰富,口感丰饶,以细腻鲜甜为主,牡丹籽油入南部,在咱们原有菜色的口味变化之上,再添几道鱼虾蟹的菜品,今日要给大伙品尝的,也是这几个。”
小七说完,推开门喊道,“程掌柜,上菜啦!”
看着圆脸白胖的程备游一身厨子装扮,笑眯眯地端盘进来,蓝怡抽抽嘴角,才忍住没笑出声。
“各位客官,请上眼瞧了啊!”程备游声调拉长,把一个长方形的盘子放在桌子,“太公垂钓。”
但见盘子内,有一瓷质姜太公戴斗笠的姜太公,手拿鱼竿盘膝坐于盘子一侧,鱼竿另一头,乃是以嫩白虾仁摆成的白牡丹,牡丹花叶以冬笋摆之,旁边还配以几颗鲜红的含桃,让人观一新。
“这道太公垂钓,乃是以新鲜的海虾仁精制而成,这可是程掌柜花重金从福州请来的厨子做的一道功夫菜,用料讲究自不必多说,口感亦上乘,用油乃是牡丹籽油加猪油。大伙尝尝看?”小七说完,满是自信地等待大家品尝。
蓝怡道,“看着甚是不错,口感么。夏大哥,你请。”
夏重潇点头,举筷优雅地夹起个虾仁。放入口中细品,微笑点头,“还不错。”
小七不服气地瞪大桃花瞳,“夏大哥,做人要厚道!这可不只是还不错吧?”
夏重潇轻笑,“是比‘不错’还好上一些,比之我在扬州、福州和临安等地吃过的虾要好。”
程备游笑眯眯地点头认同。“夏大爷所言甚是,程某也这么觉得。”
蓝怡所到之处不多,吃食上也不是多讲究。尝过虾仁后也点头,觉得滋味挺好,随后她指着盘内点缀的几个含桃道,“这是。鱼?”
程备游无奈地看着小七。小七嘿嘿一笑。“周二嫂果真有眼光!不错,这的确是几尾小鱼。太公垂钓嘛,怎能只有虾却无鱼呢,你们看,鲜红的含桃放进去,整道菜是不是更好看了?”
王林远嘿嘿一笑,“的确是增‘色’不少,小七你这点子好。这道菜不止能卖油。还能卖鲜果呢。”
小七得遇知音,连连点头。
蓝怡也夸奖道。“小七这个思路很对,咱们青山商记的产品是一个整体,在卖出牡丹籽油的同时,还能推销青山鲜果,可谓一举两得。”
程备游见蓝怡也这样说,把求助地目光放在夏重潇身上,夏重潇无奈摇头,“看着是挺好看,林喜,你怎么看?”
王林喜认真言道,“夏大哥,咱们的商船,还未到过福州这么远的地方,牡丹籽油和青山鲜果一路运送过去,就算从梅县那里起运,也得加上人工船费等,具体的还得再算,如此下来,花宴的价钱还得往上涨,否则没有赚头。”
“南部各州富饶,只要咱们的花宴名头够大,新鲜雅致,价高不成问题。”夏重潇微笑,“夏家的商船,可通福州。”
王林喜点头。
小七咳嗽一声,“各位,第二道菜,富贵牡丹鱼,请上眼。”
富贵牡丹鱼之后,还有姚黄蟹、如花似玉粥等几道菜,众人尝之,都觉不错。
“这五道菜,再加上咱们原本的花宴主菜,应能成吧?”小七满怀希望地看着众人。
蓝怡首先表示认可,“不错。只半月的时间就能做出五道色香味都能入牡丹花宴的菜,小七功夫没有白费,程掌柜也功不可没。”
小七满含笑意地冲着程备游拱手示意,程备游十分大厨风范地颔首退了出去,给他们关上房门。
夏重潇提起正题,“那咱们这次,还是老套路?”
蓝怡摇头,“不可。牡丹诗词行本已经推出,据我所知已经到了南部各州,再以此为热点行不通。且此时正是入冬之际,并非春夏牡丹盛开之时,时机也不合适,得做一些改变。”
夏顺看蓝怡胸有成竹的淡定模样,笑道,“周二嫂,想必您已有点子了吧?”
夏重潇五人也看着蓝怡。青山商记大的方面出谋划策,还是要看蓝怡的,她总能想出奇妙地主意。
蓝怡也不客气,“咱们的牡丹花宴,卖的是油,也是咱们青山商记的招牌,要走的是高端路线,图的就是新奇雅致。要让他们认可牡丹籽油,牡丹花宴为先锋,江南多才子,咱们这次还是以诗词为题进入,我这里有两套方案,一个是霓裳羽衣,另一个是花想容……”
蓝怡侃侃而谈,将两套方案介绍完毕,“当然,这两个只是初步方案,还得进一步推敲细化,再加上咱们的牡丹诗词行本一并推广,效果应比原先好上几分才是。”
王林喜和王林远对蓝怡是怀有近乎崇拜的信任的,只要蓝怡说的,他们都认同,此时最先点头。王林喜更是开始在脑子中计算着两个方案要话费的成本,哪一个更低一些。
夏重潇考虑着实际操作的问题,“蓝妹,这两个方案难度初想不大,但是挑选合作的客栈酒肆,还是炒热烘托气氛,都得有足够的人手才成。而咱们青山商记在南部人手远不如京师附近,这次还是要寻人合作么?”
夏家的船运生意做得不算小,但是若说到客栈酒肆,也只在登州之内还成,夏重潇脑子中筛过几个商家,都觉得不合适。
“夏大哥所言不错,这次还是要与人合作。”蓝怡点头,“合作的对象,我也有了初步人员,大伙觉得梅县张家,如何?”
梅县张家,生意主要在经营客栈酒肆,据蓝怡所知,张平育的生意触角已经伸到南部。张家的人脉,夏家的船运,再加上他们青山商记的上等产品和蓝怡的推广方案,成功的可能性,大大增加。(未完待续。
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