第10章
黎夏把车骑到古嬢嬢的店里,古嬢嬢挑眉看她,“要补货啊?”
前几天才来进了两百多的货,对一个小烟摊来说足够一个星期的量了啊。难道突然把哪一样卖断货了?
“古嬢嬢,新年好!我是来请教你怎么办营业执照的。”这个杂货铺很大,有五六十平方。肯定是必须办营业执照的了。
“你就一个小烟柜没必要吧?收税都收不到你头上。”
“我打算再开个餐馆。”
古嬢嬢有些惊讶。黎夏都是在她这里拿货,一个月能赚多少她心头是有数的。加上她的工资,小姑娘又没负担,日子应该能过得非常滋润了啊。
看着她的表情,黎夏道:“我停薪留职了。”
十分钟后,黎夏把车放在古嬢嬢这里,去车站搭上客车到县城去。
这事儿还挺复杂。她想在元宵之后顺利开业,还得趁着年前政府部门没放假勤快的多跑几趟。
幸亏今天过年是2月14号,还有四十来天,应该来得及。
她得先领到餐饮服务许可证和环保的排污许可证。装修的时候还得在所在辖区申请消防审批。
排污许可证还好,只要求楼上没有居民住宅,污水要能纳入市政污水管道。这俩是现成的,她今天先去环保局□□处申请。
受理后,工作人员会上门检查指导。检查过关就会发证给她。
餐饮服务许可证,则需要到食品药监局申请受理。她得去做健康检查,接受食物卫生知识培训。
也是过关之后能拿到证。
然后她再凭着这两个证和租房合同、身份证去工商所领取营业执照。
她今天先到县城,把能跑的跑了。
这会儿去县城是六毛钱的车票。黎夏上车找到个座位老实坐下。
等人差不多坐满了,售票员过来收钱扯票。
“六毛钱一张的票,你拿张大团结来。特意来我这儿换零钱呢?”后排传来售票员没好气的声音。
黎夏笑了下,这还是司机和售票员可以’我的地盘我做主’的年代!
别说服务意识,不凶你几句就算好的了。
以后招募员工还得好好培训一下。她的餐馆,除了口味、环境,服务也会是一个主打特色。
市场经济了,还想让人花钱受罪是不行的。
黎夏今天跑了环保局,又到工商局办理了名称预登记。先确定没有重名的,然后领取填写企业登记申请书。
还好,如今个体户少得很,这两个地方都不算挤。要办的事都还算顺利的就办了。
可是光这样,也奔波了一个钟头。
临近中午了她才从县城回来。去古嬢嬢那里取了车,回来路上买了一块牛肉和一把干笋子。
这会儿家里午饭已经做上了。
黎会计看到她哼了一声,“小丫头片子,跟你老子玩起心眼来了。怎么,还怕我们把你的小生意吃掉啊?”
黎夏道:“做事就得认认真真的做嘛。爸,我今天才知道要自己做一件事还挺复杂的。”
其实她上辈子在外头就跑过这些证件。但在老家反倒没那么熟悉。要不是古嬢嬢给她说得清楚,她连那些什么局、什么局在哪里都搞不清楚的。
至于说怕父兄把她生意吃掉,是得先杜绝这种情况,预防为上!
这会儿家里日子还过得,一个烟摊就闹出那么些事来。
等大家都下岗了,全家上下少进多出。她一个女孩儿家没结婚就开的餐馆,如果没有法律的认证,确实有可能被充公、均贫富啊。
到时候即便老头有心向着她,他没了退休金,说话也不会再像现在管用。而且,他疼闺女,同样疼儿孙啊。
虽然三年后烟摊和餐馆生意都会一落千丈,但规矩得从一开始就立好。她还想把生意做大的。
都是一家子,与其到时候闹得冤冤不解的,不如现在就全落实好。
黎会计哼了一声,“你都做什么了?”
黎夏巴拉巴拉说给他听。
黎会计听着,倒真是要认真做事的样子。
他看看黎夏,“你还挺厉害嘛。往县城骑了个来回,还脸不红气不喘的。”
黎夏不好意思的抓抓头,“我坐的客车。”
以她的速度骑到县城,那得足足一个小时。再加上路上歇气还不只。
那这会儿恐怕还没把事情办了呢。
接下来她还要往县城跑很多趟培训,都会坐车。
黎会计指指她,“娇生惯养!二十里路,最开始我们都是用脚走的。你倒好,有个自行车,还放在别人那里去坐客车。太娇气了!”
“人家政府部门中午要下班的嘛。事情没办完,我还得在县城下馆子,下午继续跑。一块二还不定够吃一顿呢。”
“那你不能早点起来,八点就骑车出发啊?”
黎夏嘿嘿的笑,她才不来回骑呢,累死了!
“你这种做派,在从前早被打成资产阶级作风了。”
黎夏把车停好,把牛肉和干笋子从篮子里拿出来。
黎夏妈在厨房窗口道:“你又买了肉加菜啊?这会儿迟了,晚上弄吧。”
“不是,我买来练习做浇头的。明天请你们吃牛肉面!”正好哥嫂、侄儿侄女也回来了,黎夏笑嘻嘻的对他们说。
两个小的很是高兴,“牛肉面啊,好啊好啊。小姑做来一定好吃。”
黎阳道:“那你是不是还要练习别的?”
“对啊,先练习牛肉面。过几天再练习脆哨面、肉丝面......”
黎竣乐了,“那敢情好啊,我们帮你试吃!”
黎夏道:“试吃没问题啊。但是除了老的、小的,提不出建设性的建议,下回就不招待了。”
她边说边提着牛肉和笋子进厨房去。
真要骑自行车往返,她下午哪还有力气做这个?她反正是做不了铁娘子的。花这个车费,她认了。
第二天一早,黎家九口人一字儿排开在檐坎上吃笋子牛肉面。鲜香麻辣,每一个都吃得一脸的满足,额头、鼻尖还在冒汗。
这个视觉冲击还是有点大的。
昨天下午黎夏做的时候,霸道的香味就飘进了左邻右舍。这会儿再看到简直勾得人食指大动,顿时觉得自己碗里的吃的不香了。
对面曲叔叔问道:“夏夏,你的面到时候怎么卖啊?”
黎夏道:“牛肉面一两一元,二两一元五,三两两元。脆哨面和肉丝面八毛、一块二、一块六。素面五毛、八毛、一块。”
“为什么不是按两数翻倍?”
“关键是浇头啊。浇头贵,但是浇头没有按两数成倍增加,增加的是面条。”
曲叔叔玩笑道:“那我们老邻居去照顾生意,打折不?”
黎夏笑,“雯雯和小远如果去我的面馆吃面,也是这个价。”
旁边两家六口本来各自端了一碗面正吃得香,闻言齐刷刷的看过来。
黎夏点点头一本正经地道:“对,你们来吃也得给钱。只有爸妈不用。亲兄妹、明算账!”
黎会计端着面碗道:“我谢谢你了啊!”
“不客气。”
接下来自然是得提意见,不是白吃的。
大哥道:“麻味略淡。”
二哥附和道:“我也觉得不够麻。”
黎夏点点头,记下这条。她上辈子是去深圳卖川菜,肯定做了些当地化处理。除了四川人,一般人都吃不了那么麻。
这条建议很有用。
大嫂道:“肉切得有点小。”
黎夏道:“大嫂,牛肉多贵啊!我这做生意呢,切大块了我不亏本啊?”
二嫂想了想道:“小妹,汤估计用骨汤会更好些。”
小姑子的餐馆要办营业执照,但烟摊总不会办。她本来也不眼馋餐馆,她没这手艺。
那天的溜猪肝和回锅肉是真好吃啊。入味、下饭!可惜当时心头有事,少吃了几块。
这牛肉面也相当好吃,没准小姑子的餐馆还真能做起来。
那到时候她生意上了正轨,总不好意思一个人占两样,还把烟摊霸占着吧。
黎夏觉得这条挑建议也不错,“昨天忙忘了,妈你一会儿去提两根筒骨回来炖上。算我的!”
二嫂道:“以后卖得量大,可以拿一口锅长期吊着高汤。”
大嫂为难的道:“哎呦,大嫂找不出别的建设性提议了。到时候你开业,我来帮你打扫卫生吧。反正正月间不上班。”
“好啊。”
黎夏昨天买的牛肉留了一半没动,今天下午就可以在麻味和汤味上改进一下。
第二天的就是一致好评了。
黎夏自己吃也觉得能过关了,县城能提前跑的事这两天也跑得差不多了。她决定歇一天再割猪肉来熬脆哨。
歇的这一天,她去老街上卖碗的地方买碗。
一眼就选中上头烧了一个很讨喜的大红褂子小娃舔碗画像的瓷碗。
二两的要了二十四个,一两和三两的各要了十二个。用来喝汤的小碗要了二十四个素色的。
然后是三桌筷子。还订做了十二个专门装馅料的小罐,带盖的那种。
给了三成定金,说好年前送货。
今天赶集,烟摊生意不错。这会儿回去可以换她妈去买菜。自从觉得她防着家里,黎会计不乐意给她看摊了。
啧啧,跟个老小孩似的!
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前几天才来进了两百多的货,对一个小烟摊来说足够一个星期的量了啊。难道突然把哪一样卖断货了?
“古嬢嬢,新年好!我是来请教你怎么办营业执照的。”这个杂货铺很大,有五六十平方。肯定是必须办营业执照的了。
“你就一个小烟柜没必要吧?收税都收不到你头上。”
“我打算再开个餐馆。”
古嬢嬢有些惊讶。黎夏都是在她这里拿货,一个月能赚多少她心头是有数的。加上她的工资,小姑娘又没负担,日子应该能过得非常滋润了啊。
看着她的表情,黎夏道:“我停薪留职了。”
十分钟后,黎夏把车放在古嬢嬢这里,去车站搭上客车到县城去。
这事儿还挺复杂。她想在元宵之后顺利开业,还得趁着年前政府部门没放假勤快的多跑几趟。
幸亏今天过年是2月14号,还有四十来天,应该来得及。
她得先领到餐饮服务许可证和环保的排污许可证。装修的时候还得在所在辖区申请消防审批。
排污许可证还好,只要求楼上没有居民住宅,污水要能纳入市政污水管道。这俩是现成的,她今天先去环保局□□处申请。
受理后,工作人员会上门检查指导。检查过关就会发证给她。
餐饮服务许可证,则需要到食品药监局申请受理。她得去做健康检查,接受食物卫生知识培训。
也是过关之后能拿到证。
然后她再凭着这两个证和租房合同、身份证去工商所领取营业执照。
她今天先到县城,把能跑的跑了。
这会儿去县城是六毛钱的车票。黎夏上车找到个座位老实坐下。
等人差不多坐满了,售票员过来收钱扯票。
“六毛钱一张的票,你拿张大团结来。特意来我这儿换零钱呢?”后排传来售票员没好气的声音。
黎夏笑了下,这还是司机和售票员可以’我的地盘我做主’的年代!
别说服务意识,不凶你几句就算好的了。
以后招募员工还得好好培训一下。她的餐馆,除了口味、环境,服务也会是一个主打特色。
市场经济了,还想让人花钱受罪是不行的。
黎夏今天跑了环保局,又到工商局办理了名称预登记。先确定没有重名的,然后领取填写企业登记申请书。
还好,如今个体户少得很,这两个地方都不算挤。要办的事都还算顺利的就办了。
可是光这样,也奔波了一个钟头。
临近中午了她才从县城回来。去古嬢嬢那里取了车,回来路上买了一块牛肉和一把干笋子。
这会儿家里午饭已经做上了。
黎会计看到她哼了一声,“小丫头片子,跟你老子玩起心眼来了。怎么,还怕我们把你的小生意吃掉啊?”
黎夏道:“做事就得认认真真的做嘛。爸,我今天才知道要自己做一件事还挺复杂的。”
其实她上辈子在外头就跑过这些证件。但在老家反倒没那么熟悉。要不是古嬢嬢给她说得清楚,她连那些什么局、什么局在哪里都搞不清楚的。
至于说怕父兄把她生意吃掉,是得先杜绝这种情况,预防为上!
这会儿家里日子还过得,一个烟摊就闹出那么些事来。
等大家都下岗了,全家上下少进多出。她一个女孩儿家没结婚就开的餐馆,如果没有法律的认证,确实有可能被充公、均贫富啊。
到时候即便老头有心向着她,他没了退休金,说话也不会再像现在管用。而且,他疼闺女,同样疼儿孙啊。
虽然三年后烟摊和餐馆生意都会一落千丈,但规矩得从一开始就立好。她还想把生意做大的。
都是一家子,与其到时候闹得冤冤不解的,不如现在就全落实好。
黎会计哼了一声,“你都做什么了?”
黎夏巴拉巴拉说给他听。
黎会计听着,倒真是要认真做事的样子。
他看看黎夏,“你还挺厉害嘛。往县城骑了个来回,还脸不红气不喘的。”
黎夏不好意思的抓抓头,“我坐的客车。”
以她的速度骑到县城,那得足足一个小时。再加上路上歇气还不只。
那这会儿恐怕还没把事情办了呢。
接下来她还要往县城跑很多趟培训,都会坐车。
黎会计指指她,“娇生惯养!二十里路,最开始我们都是用脚走的。你倒好,有个自行车,还放在别人那里去坐客车。太娇气了!”
“人家政府部门中午要下班的嘛。事情没办完,我还得在县城下馆子,下午继续跑。一块二还不定够吃一顿呢。”
“那你不能早点起来,八点就骑车出发啊?”
黎夏嘿嘿的笑,她才不来回骑呢,累死了!
“你这种做派,在从前早被打成资产阶级作风了。”
黎夏把车停好,把牛肉和干笋子从篮子里拿出来。
黎夏妈在厨房窗口道:“你又买了肉加菜啊?这会儿迟了,晚上弄吧。”
“不是,我买来练习做浇头的。明天请你们吃牛肉面!”正好哥嫂、侄儿侄女也回来了,黎夏笑嘻嘻的对他们说。
两个小的很是高兴,“牛肉面啊,好啊好啊。小姑做来一定好吃。”
黎阳道:“那你是不是还要练习别的?”
“对啊,先练习牛肉面。过几天再练习脆哨面、肉丝面......”
黎竣乐了,“那敢情好啊,我们帮你试吃!”
黎夏道:“试吃没问题啊。但是除了老的、小的,提不出建设性的建议,下回就不招待了。”
她边说边提着牛肉和笋子进厨房去。
真要骑自行车往返,她下午哪还有力气做这个?她反正是做不了铁娘子的。花这个车费,她认了。
第二天一早,黎家九口人一字儿排开在檐坎上吃笋子牛肉面。鲜香麻辣,每一个都吃得一脸的满足,额头、鼻尖还在冒汗。
这个视觉冲击还是有点大的。
昨天下午黎夏做的时候,霸道的香味就飘进了左邻右舍。这会儿再看到简直勾得人食指大动,顿时觉得自己碗里的吃的不香了。
对面曲叔叔问道:“夏夏,你的面到时候怎么卖啊?”
黎夏道:“牛肉面一两一元,二两一元五,三两两元。脆哨面和肉丝面八毛、一块二、一块六。素面五毛、八毛、一块。”
“为什么不是按两数翻倍?”
“关键是浇头啊。浇头贵,但是浇头没有按两数成倍增加,增加的是面条。”
曲叔叔玩笑道:“那我们老邻居去照顾生意,打折不?”
黎夏笑,“雯雯和小远如果去我的面馆吃面,也是这个价。”
旁边两家六口本来各自端了一碗面正吃得香,闻言齐刷刷的看过来。
黎夏点点头一本正经地道:“对,你们来吃也得给钱。只有爸妈不用。亲兄妹、明算账!”
黎会计端着面碗道:“我谢谢你了啊!”
“不客气。”
接下来自然是得提意见,不是白吃的。
大哥道:“麻味略淡。”
二哥附和道:“我也觉得不够麻。”
黎夏点点头,记下这条。她上辈子是去深圳卖川菜,肯定做了些当地化处理。除了四川人,一般人都吃不了那么麻。
这条建议很有用。
大嫂道:“肉切得有点小。”
黎夏道:“大嫂,牛肉多贵啊!我这做生意呢,切大块了我不亏本啊?”
二嫂想了想道:“小妹,汤估计用骨汤会更好些。”
小姑子的餐馆要办营业执照,但烟摊总不会办。她本来也不眼馋餐馆,她没这手艺。
那天的溜猪肝和回锅肉是真好吃啊。入味、下饭!可惜当时心头有事,少吃了几块。
这牛肉面也相当好吃,没准小姑子的餐馆还真能做起来。
那到时候她生意上了正轨,总不好意思一个人占两样,还把烟摊霸占着吧。
黎夏觉得这条挑建议也不错,“昨天忙忘了,妈你一会儿去提两根筒骨回来炖上。算我的!”
二嫂道:“以后卖得量大,可以拿一口锅长期吊着高汤。”
大嫂为难的道:“哎呦,大嫂找不出别的建设性提议了。到时候你开业,我来帮你打扫卫生吧。反正正月间不上班。”
“好啊。”
黎夏昨天买的牛肉留了一半没动,今天下午就可以在麻味和汤味上改进一下。
第二天的就是一致好评了。
黎夏自己吃也觉得能过关了,县城能提前跑的事这两天也跑得差不多了。她决定歇一天再割猪肉来熬脆哨。
歇的这一天,她去老街上卖碗的地方买碗。
一眼就选中上头烧了一个很讨喜的大红褂子小娃舔碗画像的瓷碗。
二两的要了二十四个,一两和三两的各要了十二个。用来喝汤的小碗要了二十四个素色的。
然后是三桌筷子。还订做了十二个专门装馅料的小罐,带盖的那种。
给了三成定金,说好年前送货。
今天赶集,烟摊生意不错。这会儿回去可以换她妈去买菜。自从觉得她防着家里,黎会计不乐意给她看摊了。
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