第1292章 好好干
胡杨终于听明白了,他们是想拓展自己的生意,早餐店之外,承包房地产公司建设工地的工人食堂。
这不是个大事,胡杨看看苏清涵,苏清涵笑笑:“那个工人食堂没多少人吧?一共几百个工人施工,你们去做工人食堂,不也就是能做个一段时间?”
“等工地结束了,你们也就不能做了啊。”
“不如这样,我给你们多找个店面,你们早餐店之外,还可以做其他的。”
赵玉江回头看看赵连生,赵连生连连摇头:“那不行不行。”
“我们承包食堂就是已经沾光了,我们这一家哪能坏了你们的规矩?这拆迁赔偿说多少就是多少,合同签了,那就白纸黑字落了根的。”
“我们知道,这工地建设完了就走了,可我们也能跟着走啊。”
“我们一家都是普通人,干不了大事,如今你们有了大公司,我们跟着干点承包的活,这就很好了。”
胡杨真的有点诧异了,实在是他被亲戚们坑怕了。
骤然的遇到赵连生这么一家,还真的有点不太适应了。
看到他们这样坦诚,胡杨却反而愿意帮助他们。
他想了一下说道:“你们能做到什么程度?要是能做好,海城港口这边我认识人,倒是可以介绍你们试试,这是几千人的大餐厅,消费水平也高,利润也大些。”
赵连生有点犹豫了:“我们做早餐拿手,咱们林城早餐我们都能做的好。”
“可要是做菜,我们就不太行了,我们看中了工地餐厅,就是因为这里要求低,多准备点大锅菜,水饺馒头米饭的,我们都能搞好。”
赵玉江有点心动:“爸,我是厨师啊。”
赵连生当即在他脑袋上抽了一巴掌:“你什么厨师?刚毕业才几个月?你当这是开个小饭馆,每天招待个百来人?那是几千人吃饭,一天三吨的饭,你能的你?”
赵玉江真的心动了:“爸,我们可以试试嘛,而且我毕业的时候可是拿过第一的。”
胡杨笑了起来,看着赵玉江说道:“这样吧,你做几个菜我们看看如何?我和这里老总熟悉,你到厨房炒几个菜试试?”
赵玉江顿时摩拳擦掌,赵连生看看他,微微点了点头。
有胡杨和苏清涵在这里,大酒店的大厨们自然不会拒绝,不但给了厨房,两个大厨还特地跟了上来。
赵玉江做的菜,说实话一般,就是个普通厨师的水准,在一般的路边酒店当个厨师能算是优秀。
“这小子的手挺稳,做菜火候也还行,基本功不错。”一个大厨过来说道。
胡杨点点头,有悦龙湾大酒店的大厨说他这样,其实评价相当不错了。
“但是要做那种大规模的餐厅,和厨师后厨做菜可就不太一样,大锅菜为主的餐厅,技术没问题,只要肯吃苦,经营工地餐厅之类的没问题。”
“不过,就是会做的菜还是少了点,只会二十来道菜,要长期经营的话,不太够,最好能多学点。”
另一个大厨的看法很中肯,胡杨微微点头。
赵连生有点惊讶的看着赵玉江:“你这还真学了点啊。”
胡杨笑了笑:“不过那边竞争可也挺大,码头区有五家餐厅,要是一个不慎,可就没人吃饭了。”
赵玉江有点担忧了,能干的,都不是善茬子啊。
苏清涵看看那两个大厨,其中一个当即说道:“如果他肯学,我们带他几天,多学点精品菜,再强化一下大锅菜,只要菜做好了,再做的服务周到了,生意自然会好。”
赵玉江顿时惊喜莫名:“真的,你们真的肯教我?”
他是学厨师的,太清楚这种五星级大厨师肯教你是多大的福气。
胡杨笑笑:“那就多辛苦两位大厨,这样吧,就这么说定了,餐厅给你们联系一个,只要能经营好了,那边的客源应该很丰富的。”
苏清涵却一直没有说话,只是听着胡杨安排。
赵连生和赵玉江等人,立刻千恩万谢,倒是弄的胡杨极度的不适应。
赵玉江当即就留下,跟着大厨学习一段。
赵连生他们,则是立刻回家通告这个好消息,然后立刻找人帮忙,准备去考察餐厅需要的东西,马上准备入驻。
苏清涵回到办公室,看着胡杨:“我们只是第一次见面,我们都不知道他们到底品行如何,你就敢帮他们?”
“你就不怕再出不好的人?”
胡杨轻轻摇头:“至少他们看起来很好的。”
“这种事情我们先帮了再说,我们毕竟不是小门小户了。”
“先帮了,如果他们不地道,也怪不到我们头上,也省的将来落下埋怨。”
“如果是真的愿意好好做事的,我们帮一把不是好事吗?我更希望他们能够好好做事。”
苏清涵微微点头,轻轻叹息:“我们也是被折腾怕了啊。”
胡杨默默点头,可不是被折腾怕了吗?
前前后后,尤其是苏皓,胡杨给了他多少机会,他最后依然是那样选择,人心难测。
但是胡杨还是愿意相信好人多。
赵玉江本来就是已经算是有点手艺的厨师,他要做的又不是高档酒店,教会他做一些精品菜,然后强化下一个大灶就行了。
三天之后,赵连生凑起了一部分钱,买够了餐厅用具,立刻进驻开业。
这里本来有五个餐厅,其中两个已经随着码头开业而开业,其他三个本来就要找人经营的。
这些餐厅外包出去是流行的做法,但是胡杨不想这里变成赚钱的地方,本打算是公司直管,更希望这是一个能够为这里的工人提供福利的地方。
但是他也不能无视市场,所以,他保留了两个直管餐厅,剩下三个本来也是要外包的。
两个直营,三个外包,本身也是个对比和竞争。
赵连生家的赵家食堂,在这个极其现代化的港口码头却独树一帜,带着一股淳朴的味道,而且,赵家人确实是勤劳能干,一家亲戚二十多口人,提前几天把地方收拾的干净利索。
胡杨很满意,这里的卫生条件是经过了执法者验收的,完全没有问题。
这里的一切,除了走了胡杨的关系拿到了租赁合同之外,赵家做的都是十分完美。
“姐夫,明天开业,我们就放个鞭炮就行,不搞开业仪式了,就单独请你今天吃个饭。不然,别人得说我们狗仗人势,我们做生意,得靠自己的本事。”
“不然,你今天扶持我,明天我反而给你添麻烦。”
赵玉江说话很憨厚,很诚恳。
胡杨笑着点头:“只管好好干,这里的租金,头一年我替你们付。”
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这不是个大事,胡杨看看苏清涵,苏清涵笑笑:“那个工人食堂没多少人吧?一共几百个工人施工,你们去做工人食堂,不也就是能做个一段时间?”
“等工地结束了,你们也就不能做了啊。”
“不如这样,我给你们多找个店面,你们早餐店之外,还可以做其他的。”
赵玉江回头看看赵连生,赵连生连连摇头:“那不行不行。”
“我们承包食堂就是已经沾光了,我们这一家哪能坏了你们的规矩?这拆迁赔偿说多少就是多少,合同签了,那就白纸黑字落了根的。”
“我们知道,这工地建设完了就走了,可我们也能跟着走啊。”
“我们一家都是普通人,干不了大事,如今你们有了大公司,我们跟着干点承包的活,这就很好了。”
胡杨真的有点诧异了,实在是他被亲戚们坑怕了。
骤然的遇到赵连生这么一家,还真的有点不太适应了。
看到他们这样坦诚,胡杨却反而愿意帮助他们。
他想了一下说道:“你们能做到什么程度?要是能做好,海城港口这边我认识人,倒是可以介绍你们试试,这是几千人的大餐厅,消费水平也高,利润也大些。”
赵连生有点犹豫了:“我们做早餐拿手,咱们林城早餐我们都能做的好。”
“可要是做菜,我们就不太行了,我们看中了工地餐厅,就是因为这里要求低,多准备点大锅菜,水饺馒头米饭的,我们都能搞好。”
赵玉江有点心动:“爸,我是厨师啊。”
赵连生当即在他脑袋上抽了一巴掌:“你什么厨师?刚毕业才几个月?你当这是开个小饭馆,每天招待个百来人?那是几千人吃饭,一天三吨的饭,你能的你?”
赵玉江真的心动了:“爸,我们可以试试嘛,而且我毕业的时候可是拿过第一的。”
胡杨笑了起来,看着赵玉江说道:“这样吧,你做几个菜我们看看如何?我和这里老总熟悉,你到厨房炒几个菜试试?”
赵玉江顿时摩拳擦掌,赵连生看看他,微微点了点头。
有胡杨和苏清涵在这里,大酒店的大厨们自然不会拒绝,不但给了厨房,两个大厨还特地跟了上来。
赵玉江做的菜,说实话一般,就是个普通厨师的水准,在一般的路边酒店当个厨师能算是优秀。
“这小子的手挺稳,做菜火候也还行,基本功不错。”一个大厨过来说道。
胡杨点点头,有悦龙湾大酒店的大厨说他这样,其实评价相当不错了。
“但是要做那种大规模的餐厅,和厨师后厨做菜可就不太一样,大锅菜为主的餐厅,技术没问题,只要肯吃苦,经营工地餐厅之类的没问题。”
“不过,就是会做的菜还是少了点,只会二十来道菜,要长期经营的话,不太够,最好能多学点。”
另一个大厨的看法很中肯,胡杨微微点头。
赵连生有点惊讶的看着赵玉江:“你这还真学了点啊。”
胡杨笑了笑:“不过那边竞争可也挺大,码头区有五家餐厅,要是一个不慎,可就没人吃饭了。”
赵玉江有点担忧了,能干的,都不是善茬子啊。
苏清涵看看那两个大厨,其中一个当即说道:“如果他肯学,我们带他几天,多学点精品菜,再强化一下大锅菜,只要菜做好了,再做的服务周到了,生意自然会好。”
赵玉江顿时惊喜莫名:“真的,你们真的肯教我?”
他是学厨师的,太清楚这种五星级大厨师肯教你是多大的福气。
胡杨笑笑:“那就多辛苦两位大厨,这样吧,就这么说定了,餐厅给你们联系一个,只要能经营好了,那边的客源应该很丰富的。”
苏清涵却一直没有说话,只是听着胡杨安排。
赵连生和赵玉江等人,立刻千恩万谢,倒是弄的胡杨极度的不适应。
赵玉江当即就留下,跟着大厨学习一段。
赵连生他们,则是立刻回家通告这个好消息,然后立刻找人帮忙,准备去考察餐厅需要的东西,马上准备入驻。
苏清涵回到办公室,看着胡杨:“我们只是第一次见面,我们都不知道他们到底品行如何,你就敢帮他们?”
“你就不怕再出不好的人?”
胡杨轻轻摇头:“至少他们看起来很好的。”
“这种事情我们先帮了再说,我们毕竟不是小门小户了。”
“先帮了,如果他们不地道,也怪不到我们头上,也省的将来落下埋怨。”
“如果是真的愿意好好做事的,我们帮一把不是好事吗?我更希望他们能够好好做事。”
苏清涵微微点头,轻轻叹息:“我们也是被折腾怕了啊。”
胡杨默默点头,可不是被折腾怕了吗?
前前后后,尤其是苏皓,胡杨给了他多少机会,他最后依然是那样选择,人心难测。
但是胡杨还是愿意相信好人多。
赵玉江本来就是已经算是有点手艺的厨师,他要做的又不是高档酒店,教会他做一些精品菜,然后强化下一个大灶就行了。
三天之后,赵连生凑起了一部分钱,买够了餐厅用具,立刻进驻开业。
这里本来有五个餐厅,其中两个已经随着码头开业而开业,其他三个本来就要找人经营的。
这些餐厅外包出去是流行的做法,但是胡杨不想这里变成赚钱的地方,本打算是公司直管,更希望这是一个能够为这里的工人提供福利的地方。
但是他也不能无视市场,所以,他保留了两个直管餐厅,剩下三个本来也是要外包的。
两个直营,三个外包,本身也是个对比和竞争。
赵连生家的赵家食堂,在这个极其现代化的港口码头却独树一帜,带着一股淳朴的味道,而且,赵家人确实是勤劳能干,一家亲戚二十多口人,提前几天把地方收拾的干净利索。
胡杨很满意,这里的卫生条件是经过了执法者验收的,完全没有问题。
这里的一切,除了走了胡杨的关系拿到了租赁合同之外,赵家做的都是十分完美。
“姐夫,明天开业,我们就放个鞭炮就行,不搞开业仪式了,就单独请你今天吃个饭。不然,别人得说我们狗仗人势,我们做生意,得靠自己的本事。”
“不然,你今天扶持我,明天我反而给你添麻烦。”
赵玉江说话很憨厚,很诚恳。
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