第18章 环兄弟是个狠人呐
薛蟠一脸渺茫道:“环兄弟,这是为何?”
贾环笑笑道:“京城之中,达官贵人、巨贾富商比比皆是,他们在外吃喝玩乐,图的是什么?是脸面啊!越是华侈,他们越是蜂拥而至,咱们当然都是要用最好的了。”
薛蟠呆呆道:“那咱们全都制作成红木家具,不是更好吗?”
贾环一头黑线,道:“大哥,你也不想想,如果全用上好的红木家具,两千两银子够吗?况且,都用上好的器具和食材,又怎么凸显出达官贵人、巨贾富商和普通人的不同来?人家凭什么来这里花大价钱,享受普通人的待遇?面子,这些贵人最为看重的就是面子啊,所以,一楼就给普通人吃食;二楼给富商、生意人们准备;至于三楼嘛,全都隔成雅间包间,嗯,看空间,准备出八个包间就足够了,这是专门给达官贵人准备的,如此,才是咱们赚钱的关键啊……”
薛家世代经商,薛蟠耳闻目染,当然不是傻子了,听到贾环这番话,瞬间茅塞顿开,不由竖起大拇指,一阵赞叹。
贾环继续道:“仅仅这些,还不够呢,你接着记下!”
贾环又道:“这第二件事,就是伙计!”
薛蟠说道:“伙计?这个你就不必担心了,我找来的,保证皆是聪明能干的伙计!”
贾环无语道:“只是聪明能干就行了?不,这还不够!”
薛蟠也无语了,道:“那你还要怎样嘛?我总不能让户部尚书侍郎,来酒楼给你当伙计吧?”
贾环笑着说道:“想得美,他们想来,我还不要呢!你记好了,三个楼层的伙计都分开,一楼伙计就用你雇佣的;二楼伙计,必须要经过专门的教导;至于三楼,才是重点,八个雅间,每个雅间安排两个少年,两个少女,也必须要经过精细的教导,或是,你也可以去青楼买几个水灵点的丫头来,专门伺候这群大爷,毕竟这群大爷可是摇钱树啊,如果享受不到足够好的待遇,他们凭啥给你大把大把的掏银子?”
此话一出,薛蟠脸都绿了,每个雅间安排两男两女,总共八个雅间,那就是三十二个人啊,先不说买人的花费,就说仅仅是每个月的工钱,都不是一笔小数目了!
薛蟠郁闷道:“环兄弟,就你所说的这些,五千两当真能开起这间酒楼?我怎么算,都是不够啊!”
贾环不由翻了一个白眼,冷笑道:“蟠大哥,我什么时候说过,五千两能开起这间酒楼来着?这话不是你说的嘛?不仅如此,你还需要准备一个冰窖,必定要在附近准备一个冰窖,大有用处!”
薛蟠愤愤道:“环兄弟,你可千万别坑哥哥啊,就为了这五千两银子,我娘都把我骂的狗血淋头了,如果五千两银子花完了,酒楼还没能开起来,那我可就惨了……”
贾环笑道:“蟠大哥,你少来这套,你这用的可都是家族里的银子,要是我没猜错的话,你自个儿的私房钱,至少也有几千两了吧?也罢,你之前不是输给我五百两银子吗?我也不能光占你便宜,我全拿出来,就当做是我的股金了,然后你再拿出一千两银子,就足够了!”
薛蟠不由得磨了磨后槽牙,还要拿出自己的私房钱啊,他娘的,真是被环兄弟给套住了啊……
“其他的还要再掏银子吗?要是将我所有私房钱都拿出来的话,那我还如何出去吃喝玩乐找妹子啊?!”薛蟠问道。
贾环笑了笑,“应该不用了,还有这第三,不论是你请来的厨子,还是新雇佣的伙计,都一定要给他们立下规矩,工薪也不要少给他们,但有一点,必须要加一条保密条款,以及竟业条款……”
这……
薛蟠一脸不解,“这个保密条款,我倒是知道啥意思,可是这个竟业条款,又是何意啊?”
贾环白了他一眼,“大哥,你是不是傻?你别忘了,咱们这可是独家买卖,佐料调料皆是独家秘方,我费了好大劲才搜罗出来的,如果被别家酒楼得了去,不出几日,他们就能仿制出来,到了那时,不费吹灰之力就能把咱们新开业的酒楼给你挤兑垮了!所以,这个银子一定要出,就当做是他们的封口费吧,就算是面对自己的老婆儿子,都不许透露酒楼菜品配方半个字,知道了吗?还有,如果咱们的生意火爆的话,到了那时,少不了会有人来挖我们的墙角,要是厨子都被他们给挖走了,那咱们岂不是白折腾了?所以,只要是你请来的厨子,都只能在咱们酒楼里干,不准去别家的酒楼做厨子,要是有人违反了条款,那就告到衙门去,让他赔个倾家破产!”
嘶!
薛蟠不由吸了一口凉气,狠,真他娘的狠啊,这环兄弟简直就是一个狠人,但是我喜欢,都说商场如战场,不狠的话,到最后倒霉的,那就是自己了,前前后后,砸了几千两银子进去,如果全赔完了,那岂不就是倒霉透顶了?
贾环又说道:“关于火锅的配方,我也早已拟定完全了,总共分为麻辣、鲜辣、微辣,还有普通口味;汤底分为鸭汤、乌鸡汤、鱼汤、还有普通的麻辣汤底,明日一早,你派人来东小院找我拿!”说完,贾环就直接转身走了。
薛蟠急忙追上去,“哎,环兄弟,你先别急着走啊,还有什么,你都一次性说完了,我好交代下去。”
贾环顿足,转过身,“还有,去大量收购番椒,最好是那种已经晒干的番椒,我需要用来调制调料,嗯,去你们梨香院调制,再把你请来的几个厨子,叫过来在旁观看,日后就全交给他们了;不仅如此,你还需要去准备大量的水果,嗯,就是西瓜、橙子、橘子、香蕉、苹果什么的,等晚些时候,我给你列出一张单子来,都用的上……”海书网
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贾环笑笑道:“京城之中,达官贵人、巨贾富商比比皆是,他们在外吃喝玩乐,图的是什么?是脸面啊!越是华侈,他们越是蜂拥而至,咱们当然都是要用最好的了。”
薛蟠呆呆道:“那咱们全都制作成红木家具,不是更好吗?”
贾环一头黑线,道:“大哥,你也不想想,如果全用上好的红木家具,两千两银子够吗?况且,都用上好的器具和食材,又怎么凸显出达官贵人、巨贾富商和普通人的不同来?人家凭什么来这里花大价钱,享受普通人的待遇?面子,这些贵人最为看重的就是面子啊,所以,一楼就给普通人吃食;二楼给富商、生意人们准备;至于三楼嘛,全都隔成雅间包间,嗯,看空间,准备出八个包间就足够了,这是专门给达官贵人准备的,如此,才是咱们赚钱的关键啊……”
薛家世代经商,薛蟠耳闻目染,当然不是傻子了,听到贾环这番话,瞬间茅塞顿开,不由竖起大拇指,一阵赞叹。
贾环继续道:“仅仅这些,还不够呢,你接着记下!”
贾环又道:“这第二件事,就是伙计!”
薛蟠说道:“伙计?这个你就不必担心了,我找来的,保证皆是聪明能干的伙计!”
贾环无语道:“只是聪明能干就行了?不,这还不够!”
薛蟠也无语了,道:“那你还要怎样嘛?我总不能让户部尚书侍郎,来酒楼给你当伙计吧?”
贾环笑着说道:“想得美,他们想来,我还不要呢!你记好了,三个楼层的伙计都分开,一楼伙计就用你雇佣的;二楼伙计,必须要经过专门的教导;至于三楼,才是重点,八个雅间,每个雅间安排两个少年,两个少女,也必须要经过精细的教导,或是,你也可以去青楼买几个水灵点的丫头来,专门伺候这群大爷,毕竟这群大爷可是摇钱树啊,如果享受不到足够好的待遇,他们凭啥给你大把大把的掏银子?”
此话一出,薛蟠脸都绿了,每个雅间安排两男两女,总共八个雅间,那就是三十二个人啊,先不说买人的花费,就说仅仅是每个月的工钱,都不是一笔小数目了!
薛蟠郁闷道:“环兄弟,就你所说的这些,五千两当真能开起这间酒楼?我怎么算,都是不够啊!”
贾环不由翻了一个白眼,冷笑道:“蟠大哥,我什么时候说过,五千两能开起这间酒楼来着?这话不是你说的嘛?不仅如此,你还需要准备一个冰窖,必定要在附近准备一个冰窖,大有用处!”
薛蟠愤愤道:“环兄弟,你可千万别坑哥哥啊,就为了这五千两银子,我娘都把我骂的狗血淋头了,如果五千两银子花完了,酒楼还没能开起来,那我可就惨了……”
贾环笑道:“蟠大哥,你少来这套,你这用的可都是家族里的银子,要是我没猜错的话,你自个儿的私房钱,至少也有几千两了吧?也罢,你之前不是输给我五百两银子吗?我也不能光占你便宜,我全拿出来,就当做是我的股金了,然后你再拿出一千两银子,就足够了!”
薛蟠不由得磨了磨后槽牙,还要拿出自己的私房钱啊,他娘的,真是被环兄弟给套住了啊……
“其他的还要再掏银子吗?要是将我所有私房钱都拿出来的话,那我还如何出去吃喝玩乐找妹子啊?!”薛蟠问道。
贾环笑了笑,“应该不用了,还有这第三,不论是你请来的厨子,还是新雇佣的伙计,都一定要给他们立下规矩,工薪也不要少给他们,但有一点,必须要加一条保密条款,以及竟业条款……”
这……
薛蟠一脸不解,“这个保密条款,我倒是知道啥意思,可是这个竟业条款,又是何意啊?”
贾环白了他一眼,“大哥,你是不是傻?你别忘了,咱们这可是独家买卖,佐料调料皆是独家秘方,我费了好大劲才搜罗出来的,如果被别家酒楼得了去,不出几日,他们就能仿制出来,到了那时,不费吹灰之力就能把咱们新开业的酒楼给你挤兑垮了!所以,这个银子一定要出,就当做是他们的封口费吧,就算是面对自己的老婆儿子,都不许透露酒楼菜品配方半个字,知道了吗?还有,如果咱们的生意火爆的话,到了那时,少不了会有人来挖我们的墙角,要是厨子都被他们给挖走了,那咱们岂不是白折腾了?所以,只要是你请来的厨子,都只能在咱们酒楼里干,不准去别家的酒楼做厨子,要是有人违反了条款,那就告到衙门去,让他赔个倾家破产!”
嘶!
薛蟠不由吸了一口凉气,狠,真他娘的狠啊,这环兄弟简直就是一个狠人,但是我喜欢,都说商场如战场,不狠的话,到最后倒霉的,那就是自己了,前前后后,砸了几千两银子进去,如果全赔完了,那岂不就是倒霉透顶了?
贾环又说道:“关于火锅的配方,我也早已拟定完全了,总共分为麻辣、鲜辣、微辣,还有普通口味;汤底分为鸭汤、乌鸡汤、鱼汤、还有普通的麻辣汤底,明日一早,你派人来东小院找我拿!”说完,贾环就直接转身走了。
薛蟠急忙追上去,“哎,环兄弟,你先别急着走啊,还有什么,你都一次性说完了,我好交代下去。”
贾环顿足,转过身,“还有,去大量收购番椒,最好是那种已经晒干的番椒,我需要用来调制调料,嗯,去你们梨香院调制,再把你请来的几个厨子,叫过来在旁观看,日后就全交给他们了;不仅如此,你还需要去准备大量的水果,嗯,就是西瓜、橙子、橘子、香蕉、苹果什么的,等晚些时候,我给你列出一张单子来,都用的上……”海书网
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